Pouding Chômeur

Johanne Bernier

INGRÉDIENTS

 

     - 540 ml (18 oz) de sirop d'érable (1 conserve)

     - 540 ml (18 oz) de crème 35%

     - 1/2 tasse de beurre à température ambiante

     - 1/2 tasse de sucre

     - 2 oeufs

     - 500 ml (2 tasses) de farine

     - 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

     - Une pincée de sel

     - 125 ml (1/2 tasse) de lait

 

PRÉPARATION

 

1. Préchauffer le four à 400 F. 

2. Dans une grande casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop               d'érable et la crème en surveillant pour éviter tout débordement. Laisser     bouillir de 3 à 4 minutes puis retirer du feu

3. À l'aide d'une mixette, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et         battre environ 2 minutes. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.         Incorporer les ingrédients secs à la préparation aux oeufs en alternant         avec le lait.

4. Verser la préparation dans un moule rectangle de 32 cm X 23 cm (13" X       9"). Couvrir de la préparation de sirop d'érable et cuire au four pendant       30 minutes.